쟁뇨네 빵찝

에그베네딕트 노른자를 톡 터트려 먹는 뉴욕 브런치 이미지 크게보기 에그베네딕트 난이도테마 중급 홈파티, 아이 간식, 달걀요리 모음, 동영상 레시피, 베이킹,디저트, 달걀,유제품, 홈브런치 목차 1. 요리 재료 2. 만드는 법 에그베네딕트는 잉글리시머핀 위에 햄과 수란 등을 얹어 먹는 대표적인 뉴욕 스타일 브런치 메뉴에요. 뉴욕 맨해튼의 한 레스토랑에서 단골 손님인 베네딕트 부인이 새로운 달걀 요리를 주문하자 주방장이 그녀를 위해 이 요리를 처음 선보였다고 전해오지요. 널리 사랑받는 만큼 부재료나 소스를 달리한 다양한 에그베네딕트가 있답니다. 수란을 톡 터뜨려 주르륵 흘러내리는 노른자를 잉글리시머핀과 햄, 시금치에 촉촉하게 묻혀 한 입 넣으면 고소한 풍미가 입안 가득 퍼진답니다. 1. 요리 재료 재료(4인..

당근라페와 샌드위치 달콤한 당근으로 만들었어요 이미지 크게보기 당근라페와 샌드위치 난이도테마 초급 아이 간식, 샐러드,무침, 채소, 홈브런치 목차 1. 요리 재료 2. 만드는 법 평소에 당근을 익혀만 드셨다고요? 그렇다면 생당근을 이용한 당근라페를 만들어 보세요! 달달하고 아삭한 당근을 새콤달콤한 오일드레싱에 버무렸어요. 샐러드처럼 드셔도 OK! 샌드위치에 넣어도 OK! 어떻게 활용해도 입맛을 상큼하게 돋아줄 거예요! 1. 요리 재료 재료(4인분)- 당근 2개(400g), 소금 1작은술 오일 소스 재료- 올리브오일 3큰술, 레몬즙(또는 식초) 2큰술, 홀그레인머스타드 1큰술, 설탕 1큰술, 후춧가루 약간 샌드위치 재료(1개 분량)- 당근 라페 적당량, 호밀빵 2장, 루꼴라 약간, 크림치즈 2큰술 2. 만..

모닝빵 달걀샌드위치 작지만 더 알찬 맛 이미지 크게보기 모닝빵 달걀샌드위치 난이도테마 초급 홈브런치, 베이킹,디저트, 달걀,유제품, 밀가루, 달걀요리 모음, 샌드위치 모음, 동영상 레시피, 아이 간식 목차 1. 요리 재료 2. 만드는 법 소박하지만 질리지 않는 매력을 가진 달걀 샌드위치예요~ 부드러운 달걀로 모닝빵 속을 가득 채웠답니다! 익숙한 재료지만, 언제 먹어도 맛있어 자주 만들게 되는데요~ 도시락과 주말 간식은 물론 바쁜 아침에 하나씩 챙겨 먹어도 참 든든해요. 1. 요리 재료 재료(2인분)- 모닝빵 2개, 달걀 4개 양념 재료- 마요네즈 4큰술, 허니머스터드 1/2큰술, 올리고당 1/2큰술, 파슬리(생략가능) 약간, 소금 약간, 후춧가루 약간 2. 만드는 법 STEP 1 소요시간: 12분 냄비에..

초코칩 샤브레 홈메이드 초콜릿 ■ 재료 20개 분량 | 버터 120g, 설탕 150g, 물엿 10g, 달걀 1개(60g), 달걀노른자 1개분, 베이킹소다 1g, 소금 1g, 바닐라 에센스 소량, 박력분 250g, 베이킹파우더 2g, 초코칩 50g ■ 만드는 법 1. 버터와 설탕, 물엿을 섞어 크림 상태로 만든다. 2. 달걀과 달걀노른자, 소금, 베이킹소다를 잘 섞어 두 번에 나누어 넣고 잘 섞어준다. 3. 2)에 박력분과 베이킹파우더를 체에 쳐 넣고 바닐라 에센스를 넣어 잘 섞은 뒤 초코칩을 넣고 반죽한다. 4. 만들어 놓은 반죽은 냉장고에 하룻밤 재운 뒤 적당한 크기로 나누어 밀대로 밀면서 얇게 늘려 편다. 원하는 쿠키틀로 찍어 오븐용 철판에 놓는다. 5. 표면에 밀가루를 털어내고 계란과 우유를 1:1..

브레드 푸딩 [ Bread Pudding ] 분류 서양 > 기초조리 > 디저트 조리용어 간단하고 맛있는 디저트. 우유, 달걀, 설탕, 바닐라와 양념에 흠뻑 적신 빵조각 혹은 육면체로 자른 과일 혹은 땅콩을 첨가하여 구운 것으로, 빵과 버터 푸딩은 액체 혼합물을 넣기 전에 버터 바른 빵을 썰어 넣어서 만든다. 브레드 푸딩

호두파이 고소하고 풍부한 식감 호두파이 난이도테마 고급 아이 간식, 홈파티, 견과류 요리 모음, 베이킹요리 모음, 베이킹,디저트, 쌀,콩,견과, 동영상 레시피, 홈브런치 목차 1. 요리 재료 2. 만드는 법 3. 요리 영상 제가 어렸을 때엔 호두로 만드는 음식은 호두과자밖에 없는 줄 알았어요. 이제는 호두파이가 널리 사랑 받으면서 동네 빵집이나 카페에서 쉽게 만날 수 있게 되었지요. 사먹는 것도 즐겁지만 호두를 듬뿍 올려 정성 가득한 호두파이를 직접 만들어보면 어떨까요. 계피향이 솔솔 나는 고소한 호두파이는 친구들과 함께 즐기는 티타임 디저트로도 좋고 예쁘게 포장해서 선물하면 그 마음까지 전달될 거예요. 1. 요리 재료 재료(24cm 타르트 1개)- 호두 120g 파이지 재료- 밀가루(박력분) 180g,..

애플파이 시나몬향에 반하는 애플파이 난이도테마 고급 홈파티, 홈브런치, 베이킹요리 모음, 베이킹,디저트, 과일, 아이 간식 목차 1. 요리 재료 2. 만드는 법 3. 요리 영상 어릴 적 TV에서 봤던 어떤 영화에서 본 한 장면을 지금껏 잊을 수가 없어요. 한 남학생이 학교가 끝나고 집에 오자마자 엄마가 만들어두신 애플파이를 통째로 들고 허겁지겁 먹는 장면이었어요. 애플파이가 뭐기에 저렇게 맛있게 먹나, 나도 나중에 커서 오븐이 생기면 꼭 만들어 봐야지 하고 기억해두었답니다. 요즘은 단호박파이, 체리파이 등 다양한 파이를 만나볼 수 있지만 달콤한 사과와 향긋한 시나몬 향이 물씬 풍기는 애플파이가 역시 최고인 것 같아요. 1. 요리 재료 재료(18cm 파이틀 1개)- 밀가루 (박력분) 250g, 버터 (무염..

딸기타르트 봄 향기를 머금은 상큼한 딸기타르트 난이도테마 고급 홈파티, 홈브런치, 동영상 레시피, 딸기요리 모음, 베이킹요리 모음, 베이킹,디저트, 과일, 아이 간식 목차 1. 요리 재료 2. 만드는 법 다양한 타르트가 있지만 봄이면 가장 먼저 생각나는 타르트라면 역시 상큼한 딸기를 올린 타르트예요. 친구 집에 놀러 갈 때 정성 가득한 선물로도 손색이 없지요. 봄 향기 가득한 딸기치즈타르트가 우울한 마음까지 날려줄 거예요. 1. 요리 재료 재료(18cm타르트틀 1개)- 밀가루 (박력분) 125g, 버터 (무염) 80g, 슈가파우더 45g, 바닐라설탕 8g, 소금 1/8작은술, 달걀노른자 1개 필링- 크림치즈 100g, 사워크림 또는 플레인요거트 35g, 흰설탕 35g, 생크림 1/4컵 장식- 딸기 12~..

에그 타르트 [ Egg tart ] 요약 달걀노른자, 생크림 등을 섞어 만든 커스터드크림으로 속을 채운 파이로, 포르투갈에서 기원한 디저트. 이미지 크게보기 포르투갈식 에그 타르트 구분주재료 디저트 밀가루, 달걀, 생크림, 버터 달걀노른자를 활용하여 만든 커스터드크림으로 속을 채운 디저트 파이로 기원지인 포르투갈에서는 ‘파스탈 데 나타(Pastel de nata)’라고 부른다. 역사 18세기 이전에는 수도원에서 달걀 흰자를 활용하여 제복에 풀을 먹이곤 하였는데, 이때 남은 달걀노른자로 타르트를 만들기 시작한 것이 오늘날 에그 타르트의 기원이 되었다. 이 수도원은 포루투갈 리스본의 산타 마리아 드 벨렘(Santa Maria de Belém) 시민 교구에 있는 제로니모스 수도원(Mosteiro dos Jer..

바게트 요약 바게트(baguette)는 밀가루, 물, 이스트, 소금만으로 만든 가늘고 길쭉한 몽둥이 모양의 프랑스 빵이다. 외국어 표기국가 > 지역음식의 기원분류재료 baguette de pain(프랑스어) 유럽 > 프랑스 프랑스 빵 밀가루, 물, 이스트, 소금 목차 1. 바게트의 정의 2. 바게트의 어원 3. 바게트의 기원과 역사 4. 바게트의 종류 5. 바게트 만드는 방법 6. 바게트 먹는 방법 7. 오늘날의 변화 8. 파리의 바게트 그랑프리 1. 바게트의 정의 프랑스의 주식이라 할 수 있는 바게트바게트는 밀가루, 물, 이스트, 소금만으로 만든 가늘고 길쭉한 몽둥이 모양의 식감이 바삭바삭한 프랑스 빵이다. 바게트는 프랑스를 대표하는 빵이자 주식이라 할 수 있다. 가늘고 길쭉한 몽둥이 모양에 겉은 파삭..